Tecnofreddo S.r.l heeft een maatwerkproject uitgevoerd voor een groot bedrijf in Trentino dat biologische specialiteiten uit Zuid-Tirol verkoopt in Italië en andere landen. Alle producten worden gemaakt met nauwkeurig geselecteerde grondstoffen die vervolgens worden ingevroren middels een automatisch proces. Meer dan ooit tevoren zijn vandaag de dag voor het bewaren van ingevroren voedsel efficiënte, betrouwbare maar vooral milieuvriendelijke koelsystemen nodig. Daarom vertrouwt het bedrijf op de ervaring van Tecnofreddo, dat zich altijd al heeft toegewijd aan het ontwikkelen van systemen met een lage milieu-impact en een hoge energie-efficiëntie.
Een nieuw, milieuvriendelijk koelsysteem
Het bedrijf maakt ingevroren voedsel dat typisch is voor de regio Trentino en dat bestemd is voor catering, groothandel en detailhandel, evenals distributieketens over de hele wereld. Gezien de kwaliteit van hun producten en de toegenomen vraag heeft het bedrijf besloten om het originele complex uit te breiden. Het ontwerp van een fabriek met meerdere verdiepingen voorzag in nieuwe productieruimten die specifiek zijn voor de verschillende processen en met name: een nieuwe koelruimte (-28/-32°C) voor verticale opslag van pallets op drive-in (10 lagen) met laad-/losautomatismen; een voorkoelruimte (-25°C) voor de opslag van inkomende/uitgaande eindproducten; en een laad- en verzendgebied met drie plekken voor voertuigen. Het hoofddoel was echter een nieuw, milieuvriendelijk koelsysteem met krachtige prestaties en een laag energieverbruik.
De oplossing: een chiller met natuurlijk brijn
Om te voorzien in de behoefte van de klant, heeft Tecnofreddo een vloeistofkoeler gebouwd op een industrieel onderstel en twee condenserende koelunits op een commercieel onderstel, beide voor installatie binnen. De systemen maken gebruik van respectievelijk R717 en R744 (CO2). Dit zijn twee natuurlijke koudemiddelen die milieuvriendelijk zijn met betrekking tot opwarming van de aarde, en ze zijn niet schadelijk voor de ozonlaag. De brijn-chiller met een koelcapaciteit van 400 kW produceert water in een glycoloplossing bij een temperatuur van -8°C. De chiller is uitgerust met twee compressoren met dubbele schroef van het open type, een gecombineerde S&P-verdamper die wordt gevoed middels een vlotterexpansieklep, een stoomkoeler, een plaatcondensator en twee S&T-oliekoelers. De twee subkritieke CO2-units bieden een koelcapaciteit van 21 kW en 118 kW bij een verdampingstemperatuur van -35°C. Beide units zijn uitgerust met alternatieve semihermetische compressoren. De condensatie met glycoloplossing op -8°C wordt uitgevoerd met een plaatwarmtewisselaar. Daarnaast is de brijn-chiller uitgerust met twee elektrische IE3-motoren die elk worden beheerd met een omvormer. Deze zorgt voor optimalisatie van de operationele limieten van de compressoren, wat leidt tot een aanzienlijke afname van het energieverbruik.
Systeem met hoog gebruiksgemak
Voor elke unit heeft Tecnofreddo specifieke software ontwikkeld voor de Siemens PLC in het elektriciteitspaneel van de machine. Deze kan eenvoudig en intuïtief worden bediend dankzij de interactie en driedimensionale visualisatie van de verschillende onderdelen van de brijn-chiller en de CO2-koelunits.
