📢 L’innovation soutenable du système de refroidissement Nìkē est entrée dans l’âme des produits laitiers de Tenuta Pontoni. 🌳
La “Tenuta Pontoni” a récemment fait un pas de plus vers un avenir plus durable et à la pointe de la technologie avec l’installation de la nouvelle série NIKE by Tecnofreddo.
Cette récente innovation technique a représenté un changement fondamental au cœur du secteur laitier en general.
Efficacité énergétique : Nìkē a été choisi pour son extraordinaire efficacité énergétique. Grâce à ses particularités techniques et à sa conception avancée, Nìkē permet de réduire la consommation d’énergie et de réaliser des économies, contribuant ainsi à préserver les ressources et à minimiser l’impact sur l’environnement.
Eau pure constamment refroidie à 1°C : la capacité du refroidisseur à maintenir en permanence l’eau de traitement à 1°C a constitué une avancée pour toutes les étapes de production de l’usine laitière, depuis le refroidissement du lait de bufflonne produit dans leurs propres fermes jusqu’au raffermissement de la mozzarella en tant que résultat final. Du refroidissement du lactosérum au refroidissement de la zone de traitement et d’emballage.
Grâce à son installation, l’utilisation de glycol dans l’eau de traitement est évitée, ce qui garantit une parfaite salubrité.
Un pas vers l’avenir : cette installation représente non seulement un investissement innovant pour l’usine laitière, mais aussi un engagement croissant en faveur de la durabilité dans la production laitière.
“Tenuta Pontoni” a pour objectif de partager le goût authentique de la véritable mozzarella de bufflonne de Campanie, en maintenant les traditions vivantes et en répondant aux défis du monde moderne.
Grâce au nouveau système de refroidissement “Nìkē”, Tenuta Pontoni peut continuer à offrir un produit de très haute qualité tout en améliorant son respect de l’environnement.
L’avenir est prometteur dans le secteur laitier, et “Tenuta Pontoni” se réjouit de partager les résultats de cette importante innovation technologique avec ses fidèles clients !
#NÌKĒ #Durabilité
