Inleiding

Elke dag worden miljoenen dozen met producten geleverd aan restaurants, ziekenhuizen, universiteiten en andere voedselbestemmingen. Het veilig en efficiënt verplaatsen van deze voedselproducten vereist een lange keten van sterk gecoördineerde handelspartners. Distributiecentra, die optreden als intermediair tussen producenten en eindgebruikers, hebben speciale voorwaarden nodig voor een effectieve temperatuurbeheersing.

Distributiecentra passen de beste praktijken op het gebied van voedselveiligheid toe tijdens hun activiteiten – van vrachtwagen tot magazijn tot levering – om de voedselveiligheid te waarborgen en kwaliteitsrisico’s te beperken.

De aanvraag

De eindgebruiker – een marktleider in retaillogistiek sinds begin jaren ’90 – moest een nieuwe fabriek bouwen voor zijn logistieke netwerk die de zeer dynamische processen van retaillogistiek in de regio Lazio, in Italië, kon bedienen. Doelstelling van het project: tegemoetkomen aan de steeds specifiekere behoeften van de producenten en eindgebruikers, en tegelijkertijd energiebesparing en milieubescherming combineren.

Het nieuwe magazijn, 9.500 m2, zal restaurants, hotelbar en alle soorten activiteiten in de catering en horeca bevoorraden. Dankzij de grootte van de hele structuur kan het nieuwe magazijn alle productcategorieën aan: droog, vers, ultravers en diepgevroren. In de structuur zijn er ook laboratoria voor de verwerking van vlees, evenals kamers die volledig zijn gewijd aan visprocessen, en thermisch geïsoleerde compartimenten met verschillende temperaturen.

De oplossing

De vereiste was vooral om een beroep te doen op competente professionals en een betrouwbare en duurzame technische oplossing te realiseren die een goed rendement op de investering opleverde. De coördinatie van dit project is uitgevoerd door een belangrijke Italiaanse partner van Tecnofreddo die gespecialiseerd is in advisering, installatie en onderhoud van industriële koelinstallaties. Dankzij een echte synergie tussen deze twee bedrijven en hun technische vaardigheden voldoet de voorgestelde oplossing aan de eisen van de eindgebruiker.

Tecnofreddo heeft een op maat gemaakte geïntegreerde R744/R448a luchtgecondenseerde cascade-unit ontworpen. Dit soort koelsystemen zijn ontworpen om zeer efficiënte koelomstandigheden te bieden aan processen die worden gekenmerkt door grote temperatuurverschillen.

De CASCADE/CKCAD-KMC-lijn omvat een R744/R448a luchtgekoeld cascade compressorrek. De unit is ontworpen voor buitenopstelling en heeft twee onafhankelijke koelcircuits, twee parallel geschakelde compressoren, zowel aan de lage kant (R744) als aan de hoge kant (R448a). De unit is voor koelcellen @-25°C, en deze worden gekoeld door de CO2 in directe expansie. Het R448a onderdeel is bedoeld om de CO2 te condenseren en koude ruimtes te koelen tot 0°C.

Beschrijving van het geïntegreerde systeem

  • CO2-zuigercompressoren nr. 4
  • R448a nr. 4 zuigercompressoren
  • Totaal CO2 koelvermogen: 320 kW @ -35°C
  • Externe luchttemperatuur 35°C
  • Luchtcondensor: Al-Cu spoel
  • EC Axiale ventilatoren
  • Elektrisch paneel in IP44 metalen behuizing
  • Integraal beheer van de koelunit via Siemens S7/1200 industriële PLC met 10″ touchscreen monitor en speciale software.
  • L x B x H: 8950 x 2330 x 2460 mm

Conclusie

Door het gebruik van twee vloeistoffen R744/R448a en hun lage milieu-impact kon de eindgebruiker kiezen voor een duurzame oplossing. Het voorgestelde systeem heeft het mogelijk gemaakt om grote efficiënties te behalen die zich vertalen in lagere energiekosten. De geïntegreerde oplossing op maat heeft bovendien ruimte en kostenbesparing mogelijk gemaakt in vergelijking met twee afzonderlijke systemen. Het geïntegreerde systeem van Tecnofreddo is ook uitgerust met twee onafhankelijke koelcircuits om de werking van de unit te garanderen, zelfs tijdens onderhoudsfasen.

De behoeften van de klant, die aanvankelijk een visie, een missie en doelstellingen omvatten, zijn dus perfect vervuld door Tecnofreddo, terwijl het altijd zijn hoge niveau van maatwerk, hoge kwaliteit en de betrouwbaarheid van zijn producten garandeert.